Báo nước ngoài nói gì về văn hóa cà phê ở Việt Nam

Văn Hóa Cà Phê ở Việt Nam
Cà phê không chỉ là một thức uống ở Việt Nam, mà nó thực sự là một phần trong cuộc sống hàng ngày. Từ lúc 4 giờ sáng, bạn có thể tìm thấy các quán cà phê và người bán hàng rong mở cửa, và nhiều quán bán cà phê đến tận đêm khuya. Điều này có vẻ như là một điều bí ẩn đối với người nước ngoài, khi họ không hiểu làm thế nào mà người dân địa phương có thể nhâm nhi cà phê lúc 10 giờ tối và sau đó vẫn có thể ngủ ngon. Tuy nhiên, điều này là hoàn toàn bình thường với người dân nơi đây.
Uống cà phê ở Việt Nam không chỉ là một thói quen mà còn là một hoạt động xã hội, một dịp để "ba tam" – một thuật ngữ tiếng Việt có nghĩa là "tám chuyện", tức là trò chuyện và chia sẻ thông tin. Nhiều quán cà phê ở Việt Nam mở ngoài trời, giúp khách có thể tận hưởng cảnh vật đường phố và những sự kiện xảy ra xung quanh. Cà phê không chỉ mang đến cơ hội để thư giãn, mà còn là thời gian để mọi người cập nhật tình hình xung quanh trước khi bắt tay vào công việc.
Các Phong Cách Cà Phê Phổ Biến ở Việt Nam
Ở Việt Nam, cà phê có vô vàn biến thể, mỗi nơi có cách chế biến và thưởng thức riêng biệt. Những loại cà phê đặc trưng như cà phê sữa đá, cà phê đen đá, hay cà phê trứng đều có chỗ đứng riêng trong lòng người dân địa phương và du khách. Cà phê Việt Nam không chỉ đặc biệt bởi hương vị mà còn bởi cách thưởng thức, tạo nên một phần không thể thiếu trong văn hóa và thói quen hàng ngày của người dân nơi đây.
Image by Thomas G. from Pixabay
Cà Phê Việt Nam: Khám Phá Hương Vị Đặc Trưng và Văn Hóa Sáng Sớm
Nếu bạn là người mới đến Việt Nam, đừng bỏ lỡ sự sôi động của văn hóa cà phê buổi sáng! Hãy xem đó là một trong những điều cần làm hàng đầu khi bạn đến thăm đất nước này. Bạn có thể sẽ không muốn rời khỏi giường lúc 5 giờ sáng, nhưng đó chính là thời điểm sôi động nhất trong ngày. Chỉ sau nửa ly cà phê, bạn sẽ cảm thấy tràn đầy sức sống hơn bao giờ hết!
Hạt Cà Phê Việt Nam
Những người uống cà phê phương Tây có thể quen thuộc với hương vị cà phê từ hạt Arabica, với vị hơi hạt dẻ, thường được nhập khẩu vào châu Âu và Mỹ. Bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy cà phê pha từ Arabica ở Việt Nam, nhưng có một loại hạt khác mà bạn không nên bỏ qua: hạt Robusta.
Robusta là thành phần bí mật trong nền văn hóa cà phê Việt Nam. Mặc dù một số người trẻ địa phương tìm kiếm cà phê theo kiểu phương Tây để thử một cái gì đó khác biệt, nhưng chính cà phê Robusta mới là yếu tố làm nên sự đặc biệt và khác biệt trong tách cà phê Việt Nam so với những gì bạn thường uống ở quê nhà.
Image by Helena Coffee Vietnam via Unsplash
Cà Phê Việt Nam: Hạt Robusta và Lịch Sử Hấp Dẫn
Hạt Robusta trong Xuất Khẩu Cà Phê
Về mặt xuất khẩu, hạt Robusta thường được biến tấu thành các loại cà phê hòa tan. Một thời, hương vị của nó bị đánh giá là quá mạnh và đắng. Cà phê Robusta chắc chắn có vị đậm đà, và với hàm lượng caffeine lên tới 2.7%, nó gần gấp đôi so với Arabica, vốn chỉ có 1.5%. Hương vị đắng của Robusta cũng không phải là một điều xấu, và nếu bạn không thích vị đắng, chỉ cần một muỗng đường là có thể giảm bớt.
Hãy nghĩ về sự khác biệt giữa Robusta và Arabica giống như sự khác biệt giữa sô cô la đen và sô cô la sữa, bia đen và bia sáng, hoặc rượu vang đỏ và rượu vang trắng. Một loại có thể dễ uống hơn, nhưng loại kia lại có hương vị sâu sắc hơn.
Tất nhiên, không có gì sai khi yêu thích cả hai. Ngày nay, nhiều quán cà phê cao cấp không chỉ cung cấp cả hai loại cà phê mà còn có thể pha trộn chúng để tạo ra một loại cà phê đặc biệt riêng biệt. Văn hóa cà phê Việt Nam quả thực có điều gì đó phù hợp với mọi người!
Lịch Sử Cà Phê ở Việt Nam
Khi nào cà phê đến Việt Nam?
Cà phê được người Pháp mang đến Việt Nam vào thế kỷ 19. Cách pha cà phê truyền thống ở đây — thông qua phin cà phê — cũng là một sáng tạo của người Pháp. Việc ưa chuộng sữa đặc thay vì sữa tươi là một di sản Pháp khác. Vào thế kỷ 19, việc vận chuyển sữa tươi trong thời gian dài mà không bị hỏng là rất khó khăn. Sữa đặc đã trở thành giải pháp đơn giản, và độ ngọt của nó đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của người dân.
Cà Phê Được Trồng Ở Đâu Tại Việt Nam?
Cà phê Việt Nam chủ yếu được trồng ở khu vực Tây Nguyên, một vùng đất lý tưởng với khí hậu và đất đai phù hợp để sản xuất cà phê chất lượng cao. Các tỉnh như Đắk Lắk, Lâm Đồng, Gia Lai và Kon Tum là những khu vực nổi tiếng với những đồn điền cà phê rộng lớn. Tây Nguyên hiện nay là trung tâm sản xuất cà phê lớn nhất của Việt Nam, nơi cung cấp phần lớn lượng cà phê Robusta xuất khẩu của đất nước.
Image by Trung Lê from Pixabay
Các Loại Cà Phê Cơ Bản ở Việt Nam
Cà Phê Phin: Cà phê được pha qua phin, thường là cà phê sữa đá (với sữa đặc) hoặc cà phê đen đá (không sữa).
Cà Phê Trứng: Cà phê đen kết hợp với lòng đỏ trứng, sữa đặc và đường, tạo ra một lớp kem ngọt ngào, phổ biến ở Hà Nội.
Cà Phê Robusta và Arabica: Robusta có vị đậm đà, mạnh mẽ, còn Arabica nhẹ nhàng và thanh thoát, tùy thuộc vào vùng miền trồng.
Lưu ý: Cà phê ở Việt Nam thường uống đá (da), nếu bạn muốn nóng thì yêu cầu cà phê nóng (nong).
Photo by Frank Mckenna on Unsplash
Mặc dù các loại cà phê kiểu phương Tây như latte và cappuccino đang ngày càng phổ biến, nhưng cà phê Việt Nam ngon nhất vẫn được pha bằng phin – một bộ lọc kiểu Pháp dùng để pha cà phê nhỏ giọt. Trừ khi bạn yêu cầu, cà phê ở đây thường sẽ được pha với khá nhiều đường. Điều này tạo ra một sự kết hợp tuyệt vời về hương vị, nhưng cũng có thể khiến người uống bị "tăng động" vì lượng caffeine và đường, và cảm giác đó có thể kéo dài suốt cả ngày.
Cà Phê Hà Nội và Cà Phê Sài Gòn
Cà phê Hà Nội: Nếu yêu cầu "cà phê Hà Nội", bạn sẽ được thưởng thức cà phê ngắn, đặc sệt và đậm đà, theo phong cách miền Bắc. Cà phê này thường được phục vụ với một cốc trà xanh đá bên cạnh, uống từng ngụm nhỏ như thưởng thức rượu whisky. Để cảm nhận tốt nhất, bạn có thể làm mới khẩu vị bằng trà xanh giữa các lần uống.
Cà phê Sài Gòn: Ngược lại, yêu cầu "cà phê Sài Gòn" sẽ mang đến cà phê kiểu miền Nam, là loại cà phê dài, được phục vụ trong cốc lớn với đá và ống hút.
Nếu không yêu cầu cụ thể, bạn sẽ nhận được loại cà phê mà quán đặc trưng. Ở miền Trung, hầu hết các quán sẽ phục vụ cả hai kiểu cà phê này, nhưng với một chút biến tấu riêng. Nếu bạn thích ngọt, yêu cầu cà phê sữa sẽ thêm một lớp sữa đặc vào cà phê của bạn. Chỉ cần khuấy đều và thưởng thức!
Cà Phê Việt Nam Với Một Sự Biến Tấu
Cà phê trứng: Đây là một sự kết hợp kỳ lạ giữa cà phê, trứng đánh bông và sữa đặc. Mặc dù nghe có vẻ lạ, nhưng món cà phê này lại có hương vị ngọt ngào, giống như một loại custard trứng hoặc mousse kem cực kỳ béo ngậy. Đây là một đặc sản nổi tiếng, nhất là ở Hà Nội, mà bạn nhất định phải thử khi đến Việt Nam!
Image by Anthony Tong Lee via Flickr
Cà Phê Dừa
Có vài kiểu cà phê dừa để bạn thử, nhưng phiên bản ngon nhất là một viên kem dừa được đánh bông, nhẹ nhàng đặt vào cà phê đen đá. Khi uống, viên kem sẽ tan ra, tạo nên một hương vị ngọt ngào và béo ngậy. Những người ăn chay cần lưu ý rằng món này thường được phục vụ với một chút sữa đặc, nhưng hầu hết các quán đều sẵn sàng phục vụ không có sữa hoặc thay bằng sữa không có nguồn gốc động vật theo yêu cầu.
Sinh Tố Cà Phê
Sinh tố cà phê có thể có nhiều biến thể, nhưng thường là sự kết hợp giữa cà phê, sữa chua và trái cây. Món này nghe có vẻ lạ nhưng thực sự rất ngon, và là một cách tuyệt vời để nạp năng lượng từ cả cà phê và các dưỡng chất từ trái cây cùng lúc!
Image by QUI NGUYEN via Unsplash
 
Chúng tôi hy vọng bạn sẽ tận hưởng chuyến thăm Việt Nam và khám phá văn hóa cà phê địa phương!
Nếu bạn không thể đến Việt Nam để thưởng thức cà phê tại chỗ, chúng tôi xin giới thiệu một thương hiệu cà phê cao cấp từ Việt Nam mà bạn có thể mua để thưởng thức hoặc làm quà tặng tuyệt vời: WEIN COFFEE.
WEIN COFFEE là một thương hiệu cà phê cao cấp nổi tiếng với chất lượng tuyệt hảo và hương vị đặc trưng.